A corto plazo:

• Aumento de azúcar en sangre: La fructosa se absorbe rápidamente en el intestino delgado, lo que eleva los niveles de azúcar en sangre.
• Producción de insulina: El páncreas libera insulina para transportar la fructosa a las células.
• Supresión del apetito: La fructosa puede estimular la producción de leptina, una hormona que reduce el apetito.
• Saciedad: La fructosa puede aumentar la sensación de saciedad, lo que puede ayudarte a comer menos.

A largo plazo (consumo excesivo):

• Aumento de peso: La fructosa se metaboliza principalmente en el hígado, donde se convierte en grasa. Esto puede conducir al aumento de peso y a la obesidad.
• Resistencia a la insulina: El consumo excesivo de fructosa puede reducir la sensibilidad a la insulina, lo que aumenta el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
• Enfermedades cardiovasculares: La fructosa puede aumentar los niveles de triglicéridos y colesterol LDL (“malo”), lo que aumenta el riesgo de sufrir enfermedades del corazón.
• Gota: La fructosa puede aumentar los niveles de ácido úrico en sangre, lo que puede aumentar el riesgo de desarrollar gota.
• Hígado graso no alcohólico: El consumo excesivo de fructosa puede causar la acumulación de grasa en el hígado, lo que puede conducir a la enfermedad del hígado graso no alcohólico.

Recomendaciones:

• Moderar el consumo de fructosa: Se recomienda limitar la ingesta de fructosa a un máximo de 50 gramos por día.
• Priorizar la fructosa natural: La fructosa natural presente en las frutas es más saludable que la fructosa añadida a los alimentos procesados.
• Leer las etiquetas: Es importante leer las etiquetas de los alimentos para identificar la cantidad de fructosa añadida.
• Elegir alimentos saludables: Optar por una dieta rica en frutas, verduras, cereales integrales y proteínas magras.

En resumen:

El consumo moderado de fructosa no es perjudicial para la salud. Sin embargo, el consumo excesivo de fructosa, especialmente de la fructosa añadida a los alimentos procesados, puede tener efectos negativos para la salud.

Es importante recordar que estas son solo recomendaciones generales. Si tienes alguna pregunta o inquietud sobre tu consumo de fructosa, consulta con un profesional de la salud